|
עונת מכירות האבטיחים בעיצומה, וכל המגדלים מחפשים כיצד יוכלו להגדיל את אחוזי הרווח שלהם מהמכירות. אם בעזרת זנים שיניבו יבול גבוה, זנים בעלי פירות גדולים שימכרו בזוגות, זנים בכירים או אפילים – כל אחד בהתאם לאזור הגידול שלו ובהתאם לדרישות השוק שבו הוא משווק.
זרעים גדרה משיקה השנה את זן האבטיח Summer Joyהזן ניחן בכל התכונות החיוביות הנדרשות באבטיח: טעם מתוק, מרקם מצוין, רמת סוכר גבוהה מאוד, ציפה אדומה, ותאמינו או לא – ניתן לגדלו בכל עונת גידול אפשרית, ובכל אזורי הגידול בארץ.
טופזיו : ניתן לגדל קישוא גם בקיץ
לא פשוט לגדל קישוא בקיץ. נגיעות הצמחים בווירוסים המקצרת את משך הגידול, חיי המדף הנמוכים והפרי הבהיר מאיימים על יבול הקישואים. זן הטופזיו עונה על כל הדרישות לגידול קישוא בימים החמים של הקיץ, כולל בין היתר עמידות לווירוס סלסול העלים (SLCV)
המטפחים של סינג'נטה, חברת האגרו-כימיה השווייצית המיוצגת על ידי זרעים גדרה, מכוונים רחוק. אחרי שהעלו את אחוזי היבול, ושיפרו את העמידויות, ואחרי שפיתחו זנים בעלי צבעים וטעמים מיוחדים, הם לא עוצרים ונחים על זרי הדפנה, אלא ממשיכים לחשוב על פיתוחים שיעזרו לכם לחסוך בעלויות. כך, למשל, נולדו להם זני שעועית חדשים עדינים ועדינים במיוחד, אשר נקטפים במקטפות ללא העוקצים. תכונה זו מקילה מאוד על המפעלים, שלא יצטרכו להשקיע מאמץ וכסף על קיצוץ העוקצים במערך המיון. זנים כאלה יבחנו כבר השנה בניסויי השדה.
בתאריכים 3-6 בדצמבר 2009, התקיימה באנטליה שבטורקיה התערוכה השנתית GROWTECH Eurasia.
"זרעים גדרה" השתתפה בתערוכה, זו לראשונה עם דוכן משלה. היה זה האירוע המשמעותי הראשון של החברה בטורקיה לאחר השקת תכנית השיווק הישיר והמכירות במדינה זו בחודש אוגוסט 2009.
התערוכה העניקה ל"זרעים גדרה" הזדמנות לחזק את הצוות הטורקי שלה ולפגוש רבים מלקוחות החברה ופעילים חשובים אחרים בשוק זרעי הירקות, ולהעביר את המסר על המדיניות החדשה של מכירה ישירה בטורקיה.
סוגי מזון פונקציונאלי – שיטות ואסטרטגיות טיפוח
ד"ר משה בר, סמנכ"ל מחקר ופיתוח; זרעים גדרה
מזון פונקציונאלי מוגדר כמזון המספק יתרונות בריאותיים גבוהים יותר מאשר מספקת התזונה הבסיסית. ניתן לשלוט טוב יותר בבריאותנו באמצעות בחירת המזון המתאים לנו, בידיעה שיש סוגים שונים היכולים לספק תועלת בריאותית מסוימת.
חמשת החושים: האם ניתן למדוד אותם באופן מדעי?
מרצה: ליאת ירון, מנכ"ל TNS / טלסקר – מטר
האם מוצר מתוק יותר הוא בהכרח חמוץ פחות? האם יש קשר כלשהו בין מרקם של מוצר לחוזק המליחות שלו? האם לטעום זה מקצוע? איך מקבלים "תעודת טועם מוסמך"? והאם בכלל יכולים חושי האדם להפוך לכלי מדידה בעל תוקף סטטיסטי?
מהפיכת הפיטוכימיקלים – הערכים הבריאותיים של ירקות בצבעים
מרב מור-אופיר, תזונאית קלינית M.Sc.
בשנים האחרונות מתחוללת מהפיכה בעולם התזונה. במזונות כמו ירקות ופירות, התגלו עשרות אלפי חומרים פעילים בעלי חשיבות בריאותית מרחיקת לכת. חומרים אלה מכונים בשם הכללי פיטוכימיקלים (פיטו = צומח ביוונית). חלק מהפיטוכימיקלים הם פיגמנטים - חומרים שנותנים לירקות, לפירות ולצמחים אחרים את צבעם. הפיגמנטים והפיטוכימיקלים אוצרים בתוכם שפע סגולות בריאותיות.
שיטות ובדיקות למציאת שאריות חומרי הדברה בירקות טריים
מרצה: רותי שפיר, מנכ"לית חברת "דרך המעבדה"
בעידן בו הימצאות שאריות חומרי הדברה בירקות טריים, משפיעים על תנועת התוצרת ממדינה למדינה, בעידן בו הרשויות מחוקקות תקנים ושיתופי פעולה חדשים, אנו חייבים להתקדם לכיוון בו ניתן יהיה להשיג 'תו איכות' למוצרינו.
טיפוח זני פלפל - התאמה לגידול בתנאי חורף מתונים
מרצים: ד"ר יונתן אלקינד, ד"ר יובל יעקובסון, ד"ר תמר שור פומברוב ואידית גליק
המכון למדעי הצמח וגנטיקה בחקלאות, הפקולטה למדעי החקלאות, המזון ואיכות הסביבה
פלפל הוא אחד מגידולי הירק העיקריים בעולם. בישראל, פלפל הוא הירק המוביל בייצוא, עם ערך שוק של 130 מיליון דולר בעונת 2006-2007. בעשרים השנים האחרונות, חלה עלייה ניכרת בגידול פלפל באמצעות בתי פלסטיק ובתי רשת תחת תנאי חורף מתונים בדרום ספרד (80,000 דונם), בערבה בישראל (16,000) ולאחרונה במקסיקו (15,000).
אריזות חכמות - שיתוף פעולה בין חברות טיפוח זני ירקות וסטפק בפיתוח פתרונות אריזה מותאמים למגוון מוצרים חדש.
מרצה: ד"ר גארי וורד, מנהל מחקר ופיתוח; StePac
לאורך השנים, StePac פיתחה פתרונות אריזה חכמים, באמצעות אטמוספרה ו/או לחות מבוקרת, לשינוע תוצרת חקלאית טרייה בהובלה ימית (משך הובלה ארוך), תוך התאמת האריזה לצרכים הייחודיים למוצר. פתרונות האריזה המגוונים מאפשרים את אספקת התנאים הנדרשים לשימור האיכות, לוקחים בחשבון אלמנטים שונים כגון נשימה ופיסיולוגיה של המוצר הארוז.
IPM\ הדברה ביולוגית (Bio-Control) בישראל: אתגרים, קשיים ואפשרויות לעתיד.
מרצים: דניאל גולדמן ושמעון סטיינברג, ביו-בי שדה אליהו, ישראל.
הרחבה\מסחור הדברה ביולוגית ביבולי ירקות בעלי ערך רב מבוצעת בישראל בשני העשורים האחרונים על ידי יצרן אחד - Bio-Bee שדה אליהו בע"מ.כיום, תוכנית ההדברה הביולוגית מיושמת בכ 8,300 דונם גידול פלפל בישראל קונבנציונאלי וביו-אורגני, המהווה מחצית משטחי הגידול ליצוא. תוכנית דומה מיושמת בכ-2000 דונם של תות שדה בשטח פתוח (כ – 60% מהכמות הכוללת בישראל). וגם בהיקף קטן יותר, באבטיח הגדל במנהרות גבוהות, בחצילים בשטחים פתוחים ובחלק מצמחי הנוי, בעיקר הירוקים – אראליה
(Aralia) ופיטוספורום (Phytosporum).
לכתבה המלאה לחץ כאן
פריצת דרך וחדשנות בדישון בהשקיה (הדשייה) ובהזנה עלוותית
קלין גרשון – אגרונום ראשי; דשנים וחומרים כימיים בע"מ - כיל דשנים.
אגרונומיה מודרנית מבוססת על טכנולוגיות מתקדמות ליבול ואיכות טובים יותר.
תזונה היא אחת מהמרכיבים החשובים ביותר של תהליכים טכנולוגים מתקדמים אלו.
מכיל דשנים אחת מחברות הדשנים הגדולות בעולם, מובילה בתחומה בדשנים עתירי טכנולוגיה, הבאים למלא צורך בדשנים מיוחדים.
לכתבה המלאה לחץ כאן
שליטה בקרינת האור בגידול פלפל
מרצה: צבי הווארד ונר, אגרונום בכיר, זרעים גדרה
אור הוא גורם מרכזי בגידול צמחים שכן הוא אחראי לפוטוסינתזה ולגדילת הצמח. בקיץ הים תיכוני החם ישנן כמויות גדולות מאוד של אור שמש הזמינות לגידול צמחים. קרינת האור הגבוהה גם מתבטאת בטמפרטורות גבוהות מאוד בחממות ובתי רשת ויכולה לגרום לבעיות גדילה וייצור בצמחים. תפקיד האור הוא גורם קריטי וחשוב, משלב השתילה ועד לקטיף. במצגת זו, אנו נקבע תחילה מה הוא אור ואז נבחן כיצד ואיך הכרחי לווסת רמות אור בשלבים השונים של גידול הפלפל.
לכתבה המלאה לחץ כאן
חלופות לשימוש במתיל ברומיד לחיטוי הקרקע
מרצה: יורם כחלון, מנהל טכני, סוילטק בע"מ
בשנות ה- 70 מדענים בעולם החלו לחשוב שפליטות לאטמוספרה של חומרים מסוימים המכילים כלור, פלואור וברום עלולות לגרום להידלדלות של שכבת האוזון. חומרים אלה בדרך כלל יציבים מאוד בשכבת הטרופוספירה ומתפרקים רק בסטרטוספירה בהשפעת קרינה חזקה של אור אולטרה־סגול.
לכתבה המלאה לחץ כאן
15 שנות הרכבת ירקות בישראל – הצלחות ,מגבלות ולאן ?
| אמנון קורן, אחראי נושא הגנת הצומח והרכבה חישתיל, חישתיל |
בשנת 1994 התחלנו את הניסיונות הראשונים ברכבת שתילי ירקות בישראל. תהליך ההחדרה היה איטי אולם הצמצום בשימוש במתיל ברומיד גרם להתרחבות השימוש בשתילים מורכבים. כיום כ 80% משטחי האבטיח שתולים בשתילים מורכבים, עגבניות כ 30%; והשימוש בשתילי מלונים מורכבים הולך ומתרחב, בעיקר בעונת החורף.
ניחוח של עגבנייה – עתיד שוק העגבניות בארצות הברית
בתגובה לביקוש שמציגים הצרכנים, הולך שוק העגבניות האמריקאי ומתגוון. הצרכן המתוחכם אינו מסתפק עוד בעגבנייה הרגילה, זו בעלת הפרי המוכר, האדום, הגדול, בעל המוצקות הבינונית וחסר הטעם. בחמש השנים האחרונות היינו עדים להופעתם של זני עגבניות חדשים רבים במרכולים ובשווקים קמעונאים אחרים, זני האשכול, פלאם מוארכות וצ'רי, כמו גם היירלום, רומא, רומניטס, וזנים נוספים אחרים.
הצרכנים בארה"ב מחפשים אחר עגבנייה איכותית בעל טעם טוב, שתגדיל את צריכת העגבניות לצד הגדלת צריכת יתר מוצרי הירקות
ניסיונות גידול פלפל משותפים לזרעים גדרה ולמגדלי אזור חוף כרמל,
תצפיות זנים בחוף כרמל
מאת: אלון צור – טכנאי ניסיונות, שוק ישראל
|
לפני מספר שנים, בעקבות דרישה הולכת וגדלה בארץ למעבר לגידול הפלפל הבלוקי וצריכתו בשוק המקומי, ביקשו מגדלים באזור חוף כרמל, כמו בחלקים נוספים בארץ, לגדל את הפלפל הבלוקי (עד אותה התקופה שלט באזור פלפל מטיפוס הלמויו), הן בשדה הפתוח והן במבנים סגורים. זני הפלפל של זרעים גדרה, שמובילים בערבה ובמקומות שונים בעולם, מתאימים לגידול גם באזור חוף כרמל בעל מאפייני מזג האוויר הממוזג עם הלחות הגבוהה. באגרו-טכניקה נכונה, המוצגת לפניכם, הצליחו מגדלי הפלפל בחוף להתאים את גידול זני הפלפל הבלוקי האיכותי לאקלים המקומי.
מיגרוס (Migros) רשת שיווק מובילה בטורקיה, תמכור את הזן הרמוני בכל רחבי המדינה
בשנים האחרונות, השוק הגלובלי הולך ונעשה מפולח יותר. מוצרים נמכרים בשווקים פתוחים, במרכולים ובירקניות קטנות. "הדבר נכון גם בטורקיה", כך אומר אבי שמיר, מומחה הירקות של זרעים גדרה בטורקיה. "כשמדובר בעגבניות, הביקוש בשוק הטורקי הוא עצום. הטורקים צורכים עגבניות בכל ארוחה, וכמעט בכל מנה: בסלטים, בהם המרכיב העיקרי הוא עגבניות, במנות בשריות, עם דגים ועם גבינה. ניתן כמעט לומר שהעגבניות הן מאכל לאומי בטורקיה. על מנת להבין זאת, די להיכנס לסופרמרקט מקומי כדוגמת Migros, שם נמכרים 120 טונות של עגבניות בכל יום".
קרנבל ברזילאי של זני עגבניות חדשים
דומינדור (Dominador)- אחד ממגוון זני העגבניות החדשים, תוצר שיתוף הפעולה הפורה בין *אגריסטאר וזרעים גדרה, הוביל לפתרון חלק מהבעיות שעמדו בפני מגדלי העגבניות בברזיל
לכתבה המלאה לחץ כאן
"זרעים גדרה" בשוק התוצרת הטרייה
ב-20 השנים האחרונות, זרעים גדרה התמקדה במיוחד בתוכניות הגידול שלה בכדי לענות על הצרכים של כל אחת ואחת מן החוליות שבשרשרת אספקת המזון; לא רק צרכי המגדלים נלקחו בחשבון, כי אם גם צרכיהם של המשנעים, הקמעונאים והצרכנים.
בנוסף לשיפור באורך חיי המדף, בצבע ובערך התזונתי ...
|